La salmoniculture constitue un choix judicieux pour quatre raisons.

Elle permet de répondre à la demande.

La demande mondiale de saumon atlantique augmente chaque année. La salmoniculture - ou élevage du saumon - constitue le meilleur moyen de répondre à cette demande. C'est la raison pour laquelle la quasi-totalité du saumon atlantique est produite de cette façon.

Elle permet de reconstituer les stocks au fur et à mesure de la consommation.

Grâce à l'élevage du saumon atlantique, nous pouvons garantir une production constante de saumon de qualité, dans des conditions respectueuses de l'environnement.

Elle permet d'approvisionner le marché en saumon atlantique à longueur d'année.

Contrairement au saumon sauvage, dont la récolte est possible uniquement à certaines périodes de l'année, on trouve toujours du saumon atlantique d'élevage. Vous pouvez en acheter chaque fois que vous en voulez.

Elle réduit les pressions sur les stocks de saumon sauvage.

Puisque le saumon d'élevage permet de répondre à la demande mondiale, il n'est pas nécessaire de récolter le saumon sauvage en aussi grandes quantités, ce qui permet de protéger la ressource de manière responsable.

Par ailleurs, comme la demande de saumon continue de dépasser la capacité de pêche de saumon sauvage, la salmoniculture doit prendre la relève. Actuellement, près de 50 % des poissons et des fruits de mer consommés à l'échelle mondiale sont des produits d'élevage. L'essentiel des stocks de saumon atlantique est élevé dans l'océan.

Nous sommes déterminés à utiliser des méthodes d'élevage à la fois responsables, viables et respectueuses de l'environnement.