Le saumon atlantique Héritage est plus facile à préparer que ne le croient la majorité des gens.

La principale raison pour laquelle les consommateurs n'achètent pas de poisson frais est qu'ils pensent qu'il est difficile à préparer. Partagez les conseils de cuisson ci-dessous avec vos clients et les membres de votre personnel et montrez-leur à quel point il est facile de faire cuire du saumon Héritage.

Cuisson au four

• Préchauffer le four à 350 ºF
• Faire cuire de 6 à 10 minutes par pouce d'épaisseur

Cuisson au barbecue

• Régler le barbecue à puissance moyenne-élevée
• Pour les filets, les darnes et d'autres pièces de saumon Héritage, faire cuire de 6 à 10 minutes
• Pour un saumon entier, faire cuire de 8 à 12 minutes par pouce d'épaisseur

Cuisson sous le gril

• Plus le saumon Héritage sera près de la source de chaleur, plus il cuira vite.
• Un filet de saumon Héritage placé sur la grille supérieure du four cuira en 6 à 10 minutes.

Cuisson au micro-ondes

• Placer le saumon Héritage dans un plat allant au micro-ondes
• Couvrir le plat avec une pellicule de plastique, en laissant un coin découvert
• Cuire de 4 à 5 minutes par livre
• Réduire la puissance (50 % à 70 %) pour éviter de trop cuire le saumon

Cliquez ici pour obtenir des conseils relatifs à une bonne alimentation.

Classiques simples à préparer

Saveurs internationales

Succès assuré pour les réceptions

Saumon fumé en vedette