Nous nous préoccupons de l'innovation, de la recherche et de la technologie

En matière de technologie, nous sommes résolument déterminés à investir dans les techniques de pointe et à recourir à des pratiques scientifiques dans toutes nos opérations. Après tout, c'est en faisant appel aux plus récentes innovations technologiques que nous pourrons continuer de vous offrir le saumon le plus frais qui soit.

Nouveau système de gestion à trois bassins

True North met actuellement en place un système de gestion à trois bassins dans ses sites en milieu océanique. Cette méthode d'élevage du saumon est plus coûteuse et plus complexe que d'autres, mais elle favorise le renouvellement organique des sites entre les récoltes et elle réduit aussi les répercussions environnementales sur les fonds marins. Les sites sont regroupés dans de grands secteurs de gestion et chaque secteur est consacré à un usage particulier, selon l'âge des poissons. Un secteur est réservé aux saumoneaux, c'est-à-dire aux jeunes saumons, et un autre aux saumons plus âgés, prêts à être commercialisés. Enfin, un troisième secteur est mis en jachère, car on n'y élève pas de poissons. Ce nouveau système permet d'accorder aux fonds océaniques des périodes de repos entre les récoltes et favorise la santé et le bien-être de nos poissons.

Initiatives de pointe

Nous allons encore plus loin! À l'heure actuelle, nous investissons dans un projet de traçabilité par ADN qui révolutionnera la façon dont nous suivons le cheminement de notre saumon, de l'œuf jusqu'à l'assiette. Notre système de traçabilité Offspring^MC assurera un niveau inégalé de sécurité alimentaire.

Recherche constante

Pour tout ce qui touche la viabilité, la gérance de l'environnement ainsi que la santé et le bien-être du saumon, nous voulons être les meilleurs de l'industrie. C'est pourquoi True North parraine et réalise un grand nombre de projets de recherche scientifique. Voici simplement un exemple parmi d'autres.

Sous la direction du Dr Larry Hammell et d'étudiants du Collège vétérinaire de l'Atlantique, des milliers de saumons sont actuellement gardés sous observation dans des cages dans un certain nombre de piscicultures. On implante dans les poissons une micropuce qui fournit un code d'identification chaque fois que les poissons sont manipulés. Tous les saumons sont pesés et examinés à l'écloserie, puis envoyés dans des cages en mer à différentes périodes de l'année. Les données recueillies dans le cadre de cette vaste étude permettent aux responsables des piscicultures d'évaluer avec précision la croissance des saumons selon le moment de leur entrée dans le milieu marin. Les recherches sur le terrain démontrent aussi comment la collaboration entre les étudiants en médecine vétérinaire et les travailleurs des piscicultures peut contribuer à donner à la science un aspect concret.